La restauration manque terriblement à notre art de vivre. Depuis des mois, les portes closes de cafés, brasseries et bistrots préférés peinent les français. La digitalisation de notre quotidien ne remplace nullement les sourires et gestes de convivialité.

L’Association pour la reconnaissance de l’art de vivre dans les bistrots et cafés de France lance une pétition pour défendre « la convivialité autour des comptoirs ». En quelques jours, elle a récolté plus de 7 250 signatures.

L’Association Française des Maîtres Restaurateurs soutient cette initiative qui met en lumière le rôle social et culturel de nos bistrots et cafés de France. 

« Un bistro, c’est un comptoir en zinc où l’on peut consommer boissons alcoolisées ou non et des mets de cuisine traditionnelle et maison. Mais, un bistrot est aussi un lieu de rencontres, d’échanges, de convivialité. C’est un lieu ouvert sur la vie, sur le village, sur la ville chaleureux et toujours accueillant. » déclare l’AFMR dans un communiqué.